|
|
Schnitzel Met Limoen Peterselie Mayonaise.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 limoen . 4 el.mayonaise . 2 el.magere yoghurt . 2 el. peterselie geknipt . peper en zout . 40 gr.bakboter en 4 gepaneerde varkensfiletschnitzels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de limoen schoon onder stromend water . Rasp de helft van de groene schil dun af en pers de helft uit . Snij de rest in dunne partjes . Klop een sausje van de mayonaise met het limoensap,de limoenrasp , de yoghurt,de peterselie en peper en zout naar smaak . Verhit de bakboter in een koekenpan met antie-aanbaklaag en bak de schnitzels aan beide kanten bruin en in 7 min. gaar . Leg ze op de borden en schep de mayonaise erbij . Garneer met de partjes limoen . Lekker met dikke frieten en een gemengde salade.
|
|
|